تبايُن أسعار الغذاء العالمي في ديسمبر 2025.. تقلبات الطلب والتوترات الجيوسياسية تفرض نفسها
الاقتصاد العالمي | بقش
نهاية عام 2025، أظهرت بيانات منظمة الأغذية والزراعة “الفاو” تحولات في أسواق الغذاء العالمية، حيث شهدت معظم المؤشرات انخفاضات شهرية، لكنها أظهرت في المتوسط السنوي ارتفاعاً مقارنة بعام 2024.
ووفق اطلاع “بقش” على بيانات المؤشر، بلغ متوسط المؤشر 124.3 نقطة في ديسمبر، منخفضاً بمقدار 0.8 نقطة (0.6%) عن نوفمبر السابق، نتيجة تراجع أسعار منتجات الألبان واللحوم والزيوت النباتية، رغم صعود أسعار الحبوب والسكر.
وبالمقارنة بالعام 2024، لا يزال المؤشر أعلى بمقدار 5.2 نقطة (4.3%) عن متوسط 2024، بينما يظل أقل بنحو 22.4% من ذروته في مارس 2022.
أسعار الحبوب: تذبذب بين وفرة المعروض ومخاوف الصادرات
بلغ متوسط مؤشر أسعار الحبوب 107.3 نقطة في ديسمبر، مرتفعاً بنسبة 1.7% عن نوفمبر، مدفوعاً بالمخاوف المتعلقة بتدفقات صادرات البحر الأسود، لكن وفرة المعروض من المحاصيل في الأرجنتين وأستراليا ضغطت على الأسواق نحو الانخفاض.
وارتفعت أسعار الذرة عالمياً نتيجة الطلب القوي على الصادرات والإنتاج القوي للإيثانول في البرازيل والولايات المتحدة، في حين ارتفعت أسعار الذرة الرفيعة رغم بطء المبيعات إلى الصين.
أما الأرز، فقد سجل زيادة بنسبة 4.3% مدعومة بانخفاض ضغط الحصاد وتحسن الطلب وتطبيق تدابير سياسية داعمة.
ورغم ذلك، سجل متوسط مؤشر أسعار الحبوب لعام 2025 107.9 نقطة، بانخفاض 4.9% عن 2024، فيما هبط مؤشر الأرز بنسبة 35.2% نتيجة وفرة المعروض وتنافس المصدرين وانخفاض مشتريات بعض الدول الآسيوية.
انخفاض الزيوت واللحوم والألبان
انخفض مؤشر أسعار الزيوت النباتية إلى 164.6 نقطة في ديسمبر، بانخفاض طفيف 0.2% عن نوفمبر، مسجلاً أدنى مستوى في ستة أشهر، نتيجة تراجع أسعار فول الصويا وبذور اللفت ودوار الشمس، مقابل ارتفاع محدود في زيت النخيل بسبب تباطؤ الإنتاج الموسمي في جنوب شرق آسيا.
وقد بلغ متوسط مؤشر أسعار الزيوت لعام 2025 161.6 نقطة، بارتفاع 17.1% عن 2024 حسب قراءة بقش، مسجلاً أعلى مستوى في ثلاث سنوات وسط شح الإمدادات العالمية.
أما اللحوم فسجلت 123.6 نقطة في ديسمبر، منخفضةً بنسبة 1.3% عن نوفمبر، لكنه أعلى بنسبة 3.4% مقارنة بنفس الشهر من العام السابق.
وشهدت جميع فئات اللحوم انخفاضاً، مع انخفاض ملحوظ في أسعار لحوم الأبقار والدواجن نتيجة وفرة الإمدادات، بينما تأثرت أسعار لحوم الأغنام والخنازير بانخفاض محدود وسط طلب عالمي متفاوت.
وعلى المستوى السنوي، بلغ متوسط مؤشر أسعار اللحوم 123.2 نقطة، مرتفعاً 5.1% عن 2024، مدفوعاً بالطلب العالمي القوي على الواردات وحالة عدم اليقين الناتجة عن تفشي الأمراض الحيوانية والتوترات الجيوسياسية.
وتراجعت أسعار منتجات الألبان في ديسمبر بمقدار 4.4%، نتيجة وفرة القشدة والزبدة ومساحيق الحليب في أوروبا وأوقيانوسيا. ورغم الانخفاضات الشهرية، بلغ متوسط مؤشر أسعار الألبان للعام الماضي 146.9 نقطة، بزيادة 13.2% عن 2024، مدفوعاً بالطلب العالمي القوي على الواردات وارتفاع الأسعار في النصف الأول من العام.
وفي المقابل، ارتفعت أسعار السكر بنسبة 2.4% عن نوفمبر بعد ثلاثة أشهر من التراجع، نتيجة انخفاض إنتاج السكر في البرازيل، رغم توقعات وفرة الإمدادات عالمياً بفضل موسم حصاد جيد في الهند.
وبالنسبة لعام 2025، بلغ متوسط مؤشر أسعار السكر 104.3 نقطة، بانخفاض 17% عن 2024، مسجلاً أدنى مستوى سنوي منذ 2020 بسبب وفرة الصادرات وتراجع الطلب العالمي.
ويشير تقرير الفاو إلى أن بعض مؤشرات أسعار اللحوم تُقدّر جزئياً بالاعتماد على الأسعار المتوقعة والملاحظة، وقد تتطلب أحياناً مراجعات جوهرية، ما قد يؤثر على مؤشر أسعار الغذاء الكلي.
وبقراءة البيانات، شهدت أسواق الغذاء العالمية في 2025 تبايناً بين الانخفاضات الشهرية وارتفاع المتوسط السنوي، مع تسجيل ضغط نزولي على الحبوب والأرز والسكّر، مقابل ارتفاع ملحوظ في الزيوت واللحوم والألبان، ما يعكس مزيجاً من وفرة المعروض، وتغيّرات الإنتاج الموسمي، وتقلّبات الطلب العالمي والتوترات الجيوسياسية.
